原料

牛油果（熟透）: 1个（要熟透的）， 紫洋葱: 1/4个， 蒜: 1瓣， 西红柿: 1/4个， 香菜: 1棵（就是正常的中国香菜）， 研磨海盐: 依口味适量， 柠檬汁: 适量

步骤

1将洋葱，西红柿，蒜，香菜都切碎，放到一边待用。

2*牛油果一切为二，取出果核，用勺子转挖出果肉，放到碗里碾成泥状。（碾的时候用叉子更好碾碎） *将刚刚切碎的所有材料放入果泥中搅拌均匀，加入合适自己口味的食盐调味。然后挤上几滴柠檬汁保鲜（牛油果这个东西很容易氧化，一氧化就会变成咖啡色，那样虽然口感没区别但是颜色就不好看了，所以我们使用柠檬汁延缓它的氧化速度。但要注意的是，最好做完后1个小时内吃光，不然颜色还是会变的恶恶的）

3配欧包的口感简直了~

4i

小技巧

牛油果一定要选熟的很透的才行。大家选果子时看如果是深绿色的且捏起来硬邦邦的就是还没熟；熟透的应该是墨绿的发黑，并且捏起来软软的很有弹性。太软也不行，熟过头了。