原料

猪耳朵: 1

步骤

1清洗干净了就来准备香料，用水泡十分钟，香料买的时候全放一起了，里面有花椒，八角，香叶，桂皮，草果，白芷，丁香，肉蔻，卤耳

2姜，蒜白，葱

3所有材料准备好了，就用锅先把香料炒香，先放葱，蒜，和姜下去翻炒

4再来把香料放下去炒香

5加水煮开

6加盐

7加酒

8老抽一勺

9生抽两勺

10糖两勺

11猪耳朵放下去卤20来分钟

12卤好的猪耳朵，拿出来切薄片

13放上姜抹和葱抹，加一些辣椒油拌一下就可以吃