炸藕夹

原料

: 6斤, 瘦肉: 3斤, 大葱: 2棵, 姜: 一小块约50克, 面粉: 600克, 玉米淀粉: 100克, 鸡蛋: 5个, 温水: 700ml(可增减自行调整稠度), 花椒面: 适量(约十克), 孜然粉: 适量

步骤

1纯手工剁肉…剁葱…剁姜…

2葱姜肉加一匙盐顺时针一直搅。。。搅上劲。。

3切藕…忘了拍? 嗯…夹肉

4面粉、玉米淀粉、花椒面、温水、鸡蛋…搅匀 一开始放了4个鸡蛋…发现不够又加了一个

5筷子上挂了薄薄一层糊…

6拍个照片出锅

7成品

8太卖力了…手起了个泡…真疼?

9其实全部炸完还剩了点面糊,又加了两个鸡蛋,,然后炸了几根香蕉?最后摊了俩超薄的饼刷酱卷生菜卷藕夹?超满足?


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