原料

羊腿: 1斤

步骤

1羊肉泡两次水 凉水下锅烫去血沫 水内加花椒料酒等

2炒锅内爆香葱姜蒜和五香料 倒入羊肉翻炒 炒干水分 下生抽老抽 冰糖料酒翻炒入味

3下开水没过羊肉 小火煮一个小时后加入切块的土豆和胡萝卜 再煮半小时 出锅前撒青椒 芫茜和盐

小技巧

羊肉选瘦的