原料

茄子: 个， 姜: 片， 蒜: 瓣， 豆瓣酱: 勺， 肉末: 克， 葱: 根， 糖: 克

步骤

1茄子去皮切块。蒜切末。姜少许切末。

2热油，下肉末。放豆瓣一勺，姜，蒜。糖一勺。不要炒太锅。

3下茄子翻炒一会儿。盖盖子闷一会儿。接着炒到茄子软了就行。