原料

煮熟的白米饭: 1合， 寿司蔬菜什锦: 一包（可以在日系超市买到，里面包括胡萝卜莲藕竹笋等，而且拌好了醋味）， 三文鱼刺身: 100g， 酱油（生抽或者刺身酱油）: 适量， 荷兰豆: 5-8枚， 鸡蛋: 2个鸡蛋＋1个蛋黄， 海苔丝: 适量

步骤

1把三文鱼切成适口的大小，浸泡在酱油里5-10分钟。

2做鸡蛋丝，把鸡蛋打散、混合、过滤，先取1/3蛋量在不粘锅上煮成蛋皮，然后切丝。重复以上步骤。

3荷兰豆两端剪好，开水煮几分钟后，放入冰水里，放凉后切成丝。

4把煮好的白米饭拌上寿司蔬菜什锦，装盘，依次放上海苔丝、蛋丝和刺身即可。

小技巧

也可以放上紫苏丝、牛油果切块等食材，随意即可。