原料
马蹄粉: 125g， 马蹄粒: 150g(约6粒)， 冰片糖: 150g(约2片)， 清水: 750g(约3碗)
步骤
1马蹄切粒，切记不要用拍的方法拍粒粒！(切粒马蹄才会爽脆) ！用1碗半水与125g马蹄粉放入大盘中做成无粒状的粉浆备用！
2冰片糖与1碗半清水放锅中烧开，糖煮溶后加入马蹄粒再次煮沸！熄火！
3把粉浆搅拌一下立即加入3大汤匙(约1/3的粉浆)到糖水中搅拌见到似浆糊状态那样！(这个是关键也是成功关键步骤)！要是动作慢了未出现张糊状态请开小火再煮一下！
4把烫熟的浆立即倒口到余下的生粉浆中，做成生熟浆！
5大锅中加入足够的水，架上蒸架放上糕盘，把水烧开后倒入冲好的生熟浆，蒸20~25分钟(糕厚量多的时间要长点请自己掌握)！
6出炉后放凉切块！也可用切模切出你喜欢的图案！摆盘！食欲大增哦！
小技巧
马蹄要切粒，不能拍成粒粒，切粒才会爽口！一定要做生熟浆，这样才会爽口！
