原料

鸡蛋: 2个， 西瓜皮: 削去外面的绿皮切成条， 番茄: 2个， 葱: ， 姜: ， 青椒:

步骤

1油热先炒鸡蛋

2放人切成条的西瓜皮，翻炒几下就放盐，以便杀出瓜皮里的水分

3西瓜皮炒成半透明状，放人番茄炖一会

4番茄软烂，西瓜皮变成透明状放入青椒、鸡精，出锅

小技巧

西瓜皮一定要炖成透明状，否则味道的差距就大了。