原料

鸡胗: 4只， 鸡肝: 4只， 以上一共250克: ， 生抽: 10克， 蚝油: 6克， 番茄酱（可略）: 5克， 白糖: 5克， 料酒: 5克， 盐: 2克， 辣椒粉（可略）: 2克， 蒜泥: 4瓣， 黑胡椒碎: 适量

步骤

1将鸡肫鸡肝洗净控干水分，放入保鲜袋。

2将所有调料放在碗中拌匀。

3将调料放入保鲜袋，充分按摩后，将袋中空气排净扎紧。

4外面再套一个塑料袋防止渗漏。冷藏过夜味道更好。至少腌制4小时以上。

5烤架上放好锡纸，锡纸要留长一点，可以折叠的长度。将鸡肫鸡肝放在锡纸上下半部分。

6锡纸折叠，三面收口折叠，防止漏液。

7烤箱预热180度，将锡纸包连烤架一起放入烤箱中层。上下火180度30分钟。

8连汤汁一起盛盘，鲜美.....

小技巧

我家口味偏淡，可以自行调节咸淡。