简介
其实每次家人过生日，我都是预想了很久要做个什么什么样子的蛋糕，结果到最后一样一样被否定，呵呵，太复杂的不想做，太简单的又觉得拿不出手，总而言之，言而总之，自己要找一大堆的借口，哎，我咋也堕落了涅......这次用的雀巢淡奶油，不知道是不是天气冷的缘故，超级好打，不一会功夫就打得很硬的状态了，还是满心欢喜哈。看来冬天做奶油蛋糕还是要好得多，失败率也低得多呢。因为老爸只喜欢吃简单一点的蛋糕，呵呵，正合我这个懒人的心意，于是乎，出品了这个黄桃奶油蛋糕。其实做法超级简单，烤了一个戚风蛋糕，买了个黄桃罐头装饰，印了一个生日牌。不过虽然简单，出来的效果我还是很满意的，简单却很别致。
原料
蛋黄2个，蛋清3个，砂糖45克，低粉50克，牛奶50ml，橄榄油1.5大勺，白醋适量
步骤
1.蛋黄加入15克砂糖，用电动打蛋器打至发白(砂糖完全融化); 2.加入牛奶和油，拌匀; 3.将低粉筛入2中，拌匀; 4.蛋清加入白醋，分3次加入砂糖打至硬性发泡; 5.取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀后倒入剩下的蛋白中拌匀; 6.倒入模具中磕几下震出气泡; 7.180度，45分钟，烤好后取出倒扣. 8.做好之后蛋糕剖成两半，中间夹上黄桃粒和奶油，抹匀。 9.剩下黄桃切片装饰。
小技巧
戚风蛋糕的方子：（6寸） 这也是我最喜欢的一个方子哈。自己稍稍做了一些改动，很好用。
