炸葱油

原料

小葱: 100克, 生抽: 60克, 食用油: 80克, 老抽: 50克, 白糖: 30g

步骤

1准备好材料,称重备用(小葱洗净不要葱白)切长段

2锅烧热,到入油

3放进葱先开中火煎后转小火煎成焦黄色

4混合生抽和老抽,到入锅中,加入糖,煮至起泡即可关火

5放至凉透后倒入空瓶冰箱保存,每次用的时候捞取适量与面拌均即可(瓶子一定要干净不要有水)

小技巧

葱油拌面的面条一定不要久煮,每次挖两到三勺就可以了


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