剩米饭: 1碗， 杭椒: 七八根， 香肠: 1根（熟的）， 胡萝卜: 1根， 小葱: 5根
1胡萝卜去皮切片，杭椒去蒂斜切成小段，葱切末
2锅中加适量油，微微烧热后下入胡萝卜，杭椒段，1/2量的葱花，炒2分钟后下入腊肠片同炒
3关火，将米饭倒入锅中，铲散，再开火翻炒均匀，加少许盐调味，最后撒上剩余的葱花即可
1.我用的腊肠是已经蒸过的，是熟的，所以只需略炒即可。要是生的，就要多炒几分钟。个人觉得先蒸再炒，口感不会那么干，比较好吃。 2.杭椒已经很够辣了，所以没有加酱油，辣椒酱之类的。