原料

鲜虾: 6只， 奶油芝士: 60g， 百里香: 少许（切碎）， 香菜: 1大匙（切碎）， 蒜: 1瓣（切碎）， 橄榄油: 1大匙， 面包糠（细的）: 6大匙

步骤

1鲜虾从肚子切开至背部，不要切断。

2奶油芝士放在碗里，隔温水加热至变软（或者微波小火20-30秒），加百里香搅拌，可以用其他的香草，干燥的也可以。

3将奶油芝士涂在鲜虾上面

4将面包糠、香菜、蒜、橄榄油混合均匀。（这种粉很好用，可以多做一点，放在冰箱冷冻室里。只要在肌肉、羊排或番茄上面撒一点，放进烤箱烤一下，就会很香！

5裹好芝士的下再裹一层面包粉，放在涂好橄榄油的锡纸上，放入烤箱180度烤8-10分钟（确认虾变红，上面的面包粉呈金黄色）

小技巧

虾仁可以事先用少许盐和胡椒腌制，烤好以后挤上柠檬汁味道更佳。