鸡腿: 2只， 葱姜蒜碎: 各少许， 料酒: 两小勺， 生抽: 两小勺， 盐: 少许， 八角: 1个， 鸡粉: 1小勺， 耗油: 两小勺， 胡椒粉: 少许， 老抽: 少许， 玉米淀粉: 少许
1将鸡腿洗净剁成核桃大小的块，放入料酒、生抽、老抽、耗油、盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜蒜碎腌上两小时。
2将腌好的鸡腿块挑出来，放玉米淀粉抓匀，锅中放油，油温大约七成时放鸡块炸制，不用炸熟就可以出锅，我炸了大约不到三分钟吧。
3这是炸好的状态。把之前腌制鸡腿的调料倒回鸡腿中，再放一个大料，如果口味重的朋友可以再放一些生抽，放锅中隔水蒸二十分钟即可。
4OK，熟啦！来碗米饭开吃啦?，看着是不是很有食欲啊？友友们赶紧行动做一盘吧，去享受美味哦?！
炸制时间不能太长了，否则，鸡肉会干，影响口感，喜欢吃辣的朋友，可以在蒸制鸡腿时放些干辣椒碎，就更下饭啦！?