原料

秋葵: 12根， 蚝油: 1勺， 清水: 适量， 盐或鸡精: 1小勺

步骤

1秋葵洗净，去蒂，纵向对切成两半。

2锅中放适量水，以能没过秋葵为准。水烧开，放入秋葵。水的颜色变绿、秋葵变软即可出锅。

3出锅装盘可摆成图上所示，也可根据喜好。

4锅中的水倒掉大部分，留一小部分在锅中。重新开火。倒入蚝油和盐（我用了劲霸调味浓缩汁，所以不用盐）。不停搅拌至沸腾即可关火。可根据咸淡放入适量清水。

5将汤汁从中心浇下即成。