猪心: 1个， 沙茶酱: 2勺， 料酒: 1勺， 姜: 2片， 盐: 10克
1猪肝洗干净，切花（本人刀工不行，就不做错误示范了），用盐稍微抓一下
2把油倒入热锅，还有姜丝
3锅里的油稍微冒烟了，开始炒猪心，放准备好的沙茶酱
4切花的猪心开花后，放一点水帮助收汁，入味些
放沙茶酱后，炒一会儿就要放点水，沙茶酱容易粘锅