文蛤: 20个左右， 丝瓜: 1根， 姜: 3片， 葱: 2根， 姜: 3片， 胡椒: 少许， 盐: 少许
1买回的文蛤用盐水加少许麻油浸泡吐沙，约半小时后洗净备用
2冷水锅中加料酒葱，水开后至文蛤全部开口
3挑出文蛤肉
4温水洗干净备用
5热油加葱姜，倒入切成滚刀块的丝瓜，翻炒，分次加水，至丝瓜变软，白色部分部分透明状，加入文蛤肉翻炒，依据口味加盐，胡椒
6装盘，美美开吃