原料

黄豆: 30克， 文蛤: 300克， 豆腐: 200克， 姜: ， 盐: ， 白胡椒粉:

步骤

1将鲜活文蛤放入清水中，加入盐浸泡3小时，之后冲洗净泥沙，沥干水分待用

2豆腐切小块

3干黄豆用清水浸泡6小时，煮熟

4锅中倒入油，烧至七成热时，放入姜片爆香，倒入文蛤，炒至开壳

5然后加适量清水，开锅

6加入煮好的黄豆、豆腐，调入盐和白胡椒粉，再煮3分钟，出锅即可