原料
香米: 500克, 黄鳝: 200克, 葱姜: 10克, 盐、生抽、油: 适量
步骤
1黄鳝预先处理好,去头、去尾、去骨后洗净切段。葱洗净切碎,姜去皮切末。香米淘洗干净沥水待用。
2炒锅内倒油烧热,下姜末、葱碎爆香、倒入黄鳝段、生抽、盐翻炒均匀后关火。
3砂锅内倒入香米,注入适量清水 中火焖煮,待米饭快熟时,倒入炒好的黄鳝段,盖上锅盖,焖煮至熟后关火,将黄鳝饭拌匀即可。
香米: 500克, 黄鳝: 200克, 葱姜: 10克, 盐、生抽、油: 适量
1黄鳝预先处理好,去头、去尾、去骨后洗净切段。葱洗净切碎,姜去皮切末。香米淘洗干净沥水待用。
2炒锅内倒油烧热,下姜末、葱碎爆香、倒入黄鳝段、生抽、盐翻炒均匀后关火。
3砂锅内倒入香米,注入适量清水 中火焖煮,待米饭快熟时,倒入炒好的黄鳝段,盖上锅盖,焖煮至熟后关火,将黄鳝饭拌匀即可。