生抽: 1勺， 老抽: 2勺， 排骨: 600克/1斤多， 葱: 4根， 姜: 5片， 花椒: 少量， 五香粉: 1勺多
1将排骨放入沸水中过一次水，把泡泡打掉，然后捞出排骨。
2热油放入花椒
3放入排骨，姜片，五香粉（图示），加水到与排骨齐平，盖住锅盖，小火焖煮一小时
4煮一小时后，尝味，根据咸度适当增补酱油，然后捞出。
5剩余汤汁中加入五块冰糖，小火熬化
6这样多的醋加两次，边加边尝味。熬至汁变得比较稠，要不停搅动，防止粘锅。倒入排骨，大火收汁。
7收汁不用收太多，要剩一些，肉才不会太干。
8出锅！糖醋和卤味结合地很好，很入味！