原料
鸡蛋: 6个， 低筋面粉: 240克， 红枣: 145克， 砂糖: 100克， 泡打粉: 9克， 小苏打: 5.5克， 玉米油: 95克， 白芝麻: 适量
步骤
1红枣煮透去核加白糖(有小贴士)，打蛋器低档混合打均匀糖化枣烂。
2打入鸡蛋
3打蛋器打均匀
4加入过所有粉类(过筛)
5继续低档打匀，或直接刮刀拌匀
6加入玉米油
7拌均
8准备模具，小蛋糕的可以现在预热，八寸模具一开始就可以预热
9将糊装入蛋糕模，八分满，撒上芝麻。
10入烤箱，最下层及中下层，八寸直接中下层
11上火135度，下火130度，20个小蛋糕中间换位置，50分钟，八寸中层45分钟。小蛋糕上下火加循风。
12内部结构
小技巧
1.枣煮透透，用剪刀去核非常容易，加入糖后放置一小段时间不会打得到处都是且更快溶合，也可直接加糖粉。 2.所有步骤只需拌匀无需打发。 3.可部分替换红糖 4.最后十分钟可加盖锡纸，不加也可以。 5.喜欢带点咸味的可加少许盐。
