低粉: 225克， 黄油: 150克， 糖粉(不要含有玉米淀粉的): 44克， 全蛋液: 31克， 蔓越梅: 51克
1黄油提前常温软化，加入糖粉，用自动打蛋器搅拌，直到看不到糖粉颗粒即可，不可过度搅拌。
2筛入低粉，带上一次性手套，用手抓捏均匀。放入事先浸泡好的蔓越梅，抓捏均匀。
3整形，放入冰箱冷冻1小时
4切成0.6左右的切片
5入烤箱上下火170度，20分钟，最后5分钟加盖锡纸。饼干颜色会很漂亮