原料

A: ， 低筋面粉: 100克， 全麦粉: 50克， 砂糖（椰糖更好味）: 10克， 粗盐: 三指一小撮， 泡打粉: 4克， b: ， 黄油: 30克， 牛奶: 65克， 全麦粉（成型后用）: 少许

步骤

1•烤箱预热至220度备用 •黄油切成1厘米方块，放入冰箱冷藏 •将A混合好，筛入容器里备用

2在盛有A的容器中加入黄油，用手指压扁、手掌对搓的方式使黄油变得细碎。

3取3/4的牛奶倒入步骤1中，以刮刀切入的方式搅拌。接着加入剩余的全部牛奶，以相同方式搅拌。

4待步骤3整体上变得湿润后，从容器中取出，并用手压成一块面团。接着用刮刀将生面团切半并叠加，此操作重复2~3次。

5用刮刀将步骤四整修成直径12厘米左右的圆形，再用刮刀切开，呈6个箭头（发射状）形状。排放到铺好烘焙油纸的烤盘上，用过滤网撒一层全麦粉。

6烤箱温度重设为200度，烤25~30分钟。