原料

蛋糕体：150公克，巧克力蛋糕粉250公克，蛋100公克，沙拉油60公克，其它材料：10颗，植物性鲜奶油600公克，黑樱桃罐头半罐，巧克力米150公克，苦甜巧克力块1块，防潮糖粉50公克

步骤

1.巧克力蛋糕粉过筛，加入水、蛋及沙拉油拌匀备用。 2.将作法1的面煳倒入8吋蛋糕模型中，入烤箱中以上火180℃╱下火160℃，烘烤约30分钟即可取出备用。 3.植物性鲜奶油打发；巧克力块刮成巧克力屑；黑樱桃沥干水分备用。 4.将作法2的巧克力蛋糕横切成3片圆片状，先取第一片巧克力蛋糕片抹上一层作法3的鲜奶油，再放上适量作法3的黑樱桃，再将鲜奶油平均的覆蓋在黑樱桃上，盖上第二片巧克力蛋糕片，以同样的方式夹馅，再盖上最后一片巧克力蛋糕片。 5.再将作法3的鲜奶油用刀具均匀的涂抹在作法4的整个巧克力蛋糕表面及周围，并修饰平整，再用手沾上巧克力米轻轻的压在巧克力蛋糕的周围，表面再用挤花袋将鲜奶油挤成小花状作装饰，再放上红樱桃及作法3的巧克力屑，最后在洒上防潮糖粉即可。