银鱼: 500克， 鸡蛋: 100克， 油: 适量， 盐: 适量， 淀粉: 适量， 胡椒粉: 适量
1银鱼解冻后洗净，控干水分。
2撒入淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，搅拌均匀。
3把油烧热，炸至金黄即可。
咸淡可以依据个人口味调节，炸的过程中注意不要被热油溅到，避免烫伤。