原料

鱼腥草: 150克， 盐: 适量， 糖: 5克， 醋: 适量， 香油: 适量， 凉拌酱油: 适量， 蒜: 两瓣， 葱: 一小段， 花椒: 适量， 小米椒: 一个

步骤

1新鲜鱼腥草去掉老根和须，洗净后在盐水中泡十五分钟。 将洗净的鱼腥草放入开水中汆一下，迅速捞出后切成寸段待用。

2将糖、盐、醋、香油、凉拌酱油调成汁，浇入鱼腥草中。 另将蒜蓉、葱丝、小米椒丝码在鱼腥草的最上方。

3将锅中倒少许油，放入花椒煸出麻香，浇入鱼腥草中。即成。