藕带: 300g左右， 干辣椒: 2-3个， 盐: 1小勺， 白醋: 1大勺， 白糖: 1小勺
1藕带洗净，藕带轻轻用刮刀刮去外皮，滚刀或者斜切切成细长的段，放在水中隔离空气以免变色
2干红辣椒用剪刀剪开备用
3锅内注油，加入干红辣椒，爆香后加入切好的藕带
4转大火翻炒藕带，加少许醋及白糖提鲜，加入适量盐，大概翻炒均匀1分多钟即可出锅啦~
1.藕带细一点的比较嫩，如果发黑,有异味,则不宜食用。 2.藕带清炒口味，酸辣、糖醋，甚至用泡椒炒制味道都很适宜，不过要用大火快速爆炒才能保持它的爽脆~时间不宜过长~(☆_☆)