双柠檬糖汁(摘抄巴黎最古老的甜品店)

原料

黄柠檬: 2个, 青柠檬: 1个, 白砂糖(也可以冰糖): 225g, 水: 50g

步骤

1柠檬用盐浸泡半小时,表皮刷干净,晾干;玻璃瓶开水煮两分钟消毒备用

2用擦板把柠檬皮擦下来,放进糖里,然后柠檬汁也挤进去,倒入水

3放到火上烧开,如果用冰糖就多煮一下下,没有完全融化没关系,放置一晚上

4第二天过滤后,再放置火上烧开三分钟,倒入瓶子,喝的时候,1份糖汁/5份水

小技巧

放凉后放冰箱冷藏保存可放一个月 用简单的材料做出最好的品质,是我最喜欢的,泡出来的柠檬水保留柠檬的清香,综合了柠檬酸味,适合怕酸的亲们 巴黎最古老的甜品店,里面的食谱都是古方,都很简单,保留很纯粹的食物本身的味道,喜欢的朋友也可以买回来看看


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