盐水鸭胗: 200g， 橄榄油: ， 豆豉: ， 青辣椒: ， 干红辣椒: ， 葱: ， 蒜: ， 糖: ， 料酒:
1鸭胗洗去表面浮盐，切薄片
2豆豉洗去浮沙，泡入料酒中泡软
3青辣椒切条
4葱，干辣椒，和蒜切碎
5鸭胗上锅，旺火蒸15分钟
6锅内倒入橄榄油，烧热
7下入青辣椒，煸炒到表皮变皱
8放入红辣椒和豆豉，料酒，炒香
9放入蒸软的鸭胗
10放入葱和蒜炒香
11撒入白糖， 翻炒均匀出锅
请根据自己的口味增减辣椒的用量 豆豉表面有浮沙，使用前需用清水润洗
