菜肉包

原料

高筋面粉: 150克, 低筋面粉: 100克, 盐: 2克, 高活性酵母: 4克, 木糖醇: 10克, 色拉油: 10克, 纯牛奶: 150克, —————————: , 小只卷心菜: 1只, 五花肉: 半斤, 香菇: 8朵, 盐: 2克, 酱油: 1汤匙, 芝麻油: 1汤匙, 木糖醇: 1汤匙, 鸡精: 1小勺, 包子饺子料: 1小勺

步骤

1先把第一部分的所有材料一起放入厨师机中搅拌10分钟(注意厨师机盆底稍微撒一点干粉,这样使厨师机易于搅拌)

2把第二部分所有材料剁碎搅拌均匀(我是戴一次性手套抓匀的?)

3第二部分准备好之后,再启动厨师机让面团再搅2分钟(我懒于手揉排气?),搅好之后直接取出搓长切段,我把面团切成12段,直接擀成大概2-3毫米厚的片,千万不要擀太薄了,不然包的时候容易露馅。我用了15分钟包完12只,是不是有点厉害??   包好之后醒一会儿,时间自己掌握。我放蒸锅里醒大概30分钟。大火烧开后转中火蒸15分钟。关火闷5分钟再开盖!

4昨晚包的豆芽香干包?


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