原料

杏鲍菇: 一个， 豆芽: 半斤， 蒜: 适量， 干辣椒: 适量， 花椒: 适量， 豆瓣酱: 一勺， 盐: 一小勺， 耗油: 两勺， 辣椒面: 适量， 葱花: 适量

步骤

1热油下锅，放蒜，干辣椒，花椒，豆瓣酱炒香。

2往锅里加入热水，放入盐，耗油。烫熟豆芽，把豆芽捞出放到一个大盘子里。再烫熟切了片的杏鲍菇，捞出铺到豆芽上面。把锅里的水也倒进盘子里，水不要盖过盘里的材料。

3把切好的蒜蓉，葱花，辣椒面放到盘子中央，淋上热油。