虾: 500G， 葱: 适量， 植物油: 适量， 姜: 适量， 盐: 少许， 料酒: 适量
1去虾线的具体步骤告诉大家哦~~ 剪掉虾的须，但是别剪到眼睛哦~~
2将虾头的第一节剪开（但不要剪断哦）
3将虾尾剪开（但不要剪断）
4从剪开的虾头第一节开始，将虾背剪开（1、方便挑虾线；2、方便虾入味；3、还很美观哦~）
5从虾背的第二节开始挑虾线
6姜切末
7葱切末
8将虾撒盐搅拌均匀腌制（可以摆一层，撒一层的咸盐；也可以全部摆完后，在撒盐。）
9热锅后，倒入油
10等油热后，将姜末、葱末倒入锅中炒香（注意火候，别炒糊了~~）
11将腌制好的虾倒入锅中
12加入料酒，翻炒
13加盖，将虾焖熟
挑虾线时注意虾背，容易划手。 欢迎大家添加我们小编的微信：18801171439 也可以关注我们的微博：淘味工作室