原料

菜豆: 自己喜欢多少就放多少， 葱: 切丝， 大料: 2个

步骤

11.将菜豆洗干净，最好用盐水泡泡，我妈都是这样弄的，将菜豆掰成三四厘米长的小段，最后控干水。

22.葱切丝，也可以根据自己的喜欢切成小段，准备两个大料。

33.在锅中放油，加入大料炒半分钟，然后放入葱花，炒出香味以后，放入菜豆翻炒。等到菜豆的颜色开始变深，就放入盐调味，再依次放酱油和醋，还是继续翻炒。

44.等到菜豆开始出水的时候就转成中火偏大，加入鸡精提鲜，慢慢收汁，最后就可以出锅了。