原料

生腰果: 2 杯， 速冻蓝莓: 1/2 杯， 龙舌兰蜜: 1/4 杯， 生夏威夷果: 1/4 杯， 生核桃仁: 1/4 杯， 特级初榨椰子油: 1 汤匙， 去核椰枣: 2枚， 一撮海盐: (可选)

步骤

1将腰果浸泡 8 小时后放入搅拌机，将蓝莓、龙舌兰蜜也放入搅拌机机，搅打至顺滑

2饼底：将干夏威夷果和核桃仁放入料理机或搅拌机，加入椰子油、椰枣和海盐，用“点动”档搅打成粗碎粒。在可脱底的蛋糕模里涂上椰子油，把饼底材料在蛋糕模中压实。

3饼底上倒入蓝莓腰果混合物，冷冻一夜，次日早晨移入冷藏室，在蛋糕顶部加上草莓或其他水果点缀，就可以享用啦。