腌制的酸笋: 2个， 尖椒: 2个， 蒜: 2个， 牛里脊: 250g， 生粉: ， 蚝油: ， 油:
1牛里脊切成薄片，用油，生粉，蚝油抓匀。
2热锅，放一点油，先把尖椒炒软，把切片的酸笋放入，翻炒一会。加少许盐，然后把尖椒和酸笋盛起来。
3再放一点点油，烧热锅，大火烧到锅热之后，放入牛肉，快速翻炒，颠锅，牛肉变色之后把尖椒和酸笋放进去，再少放点盐，起锅。
4一个菜就可以送2碗米饭，一般人我不告诉他。
酸笋一般买不到，广东的清远和连州有。据说广西也有，买不到的同学请自行淘宝，或者等我研究下做法再来分享吧。