黄鳝: 200克， 香油: 半勺， 小葱: 10根， 生抽: 2勺， 米：水: 1：1.5， 食用油: 酌情添加， 耗油: 半勺， 六月鲜: 2勺
1将砂锅内部刷一层油防止粘锅
2将米泡半小时
3准备鳝丝用盐姜进行腌制，葱切碎花，调制味碟，生抽老抽耗油糖六月鲜酱油等，待六分熟左右放入鳝丝和味碟葱花，搅拌均匀。
4放入鳝丝
5加入料碟，葱花
6搅拌均匀。
将米泡半小时