金针菇: 把， 豆腐皮: 张， 葱: 根， 蒜: ， 蚝油: 勺， 盐: 克， 油: ， 白糖: 克， 生抽:
1金针菇去头，洗净沥干水分
2葱、蒜切末
3将蚝油、生抽、糖、盐用半碗水调成酱汁备用
4葱叶子在水中烫软捞起来备用
5豆腐皮洗干净，用刀切成大概两厘米的宽度
6取一份豆腐皮，放上金针菇，从下往上卷，尽量卷紧点
7在用一个烫好的葱叶子绑好
8锅里放油，蒜葱小火爆香
9将爆香后的葱蒜推到一半，放入卷好的金针菇小火煎
10煎一分钟左右，用筷子将金针菇皮豆皮卷翻面，煎另外一面
11调好的酱汁，大火煮开后转小火，盖上锅盖再煮五分钟左右
12最后大火收汁
13摆盘
建议下锅后用筷子操作，这样子不容易散开