杨桃: 约3.5斤， 盐: 三茶匙， 糖: 适量
1杨桃洗净
2把边上蔫黄的部分去除
3切成小星星薄片，洒盐腌制一晚
4压重物去除苦水，接着放在通风处把杨桃表面晾干，这个步骤会让杨桃变爽脆，更好的吸收糖汁
5拌上白糖，爱吃甜就多放一点～
6装进干净无水无油的容器里，压实
7小小Tip：在容器顶部铺一层白糖，等糖被杨桃的水汽化开，慢慢顺着杨桃流下去，使每片小星星都能被糖汁包裹
8密封半天就可以吃了，但静置两天带有一点点发酵的口感，属于比较完美的状态，可以和朋友们一起分享啦～
1，用盐腌制后，要去除杨桃的苦水 2，糖的用量自行把握，个人建议糖可多放一些