原料

意大利面: 400克， 牛肉: 100克， 小洋葱: 1个， 蒜: 1瓣， 糖: 30克， 自磨黑胡椒: 随意， 姜: 3片， 蚝油: 一匙， 生抽: 三匙， 享氏蕃茄汁: 三匙， 盐: 适量， 蕃茄: 四个

步骤

1蕃茄下部用刀划个十字，用开水煮一下，然后剥皮，切小粒。牛肉切丝，用少量盐，糖，生抽，花生油抓匀，再放一小匙生粉抓匀腌着。

2足量的开水里加一小匙的盐，把意粉煮至软，捞出待用。

3小洋葱切粒，蒜切片，姜也切片。

4锅里放适量的油，烧热后姜和蒜放进去爆一下再把牛肉放进去翻炒，等牛肉变色后加入洋葱，黑胡椒粒炒一下，再加入蚝油生抽和少量的糖一起炒一炒，最后加入少量的水煮一下就铲起来。另一锅放适量的油，烧热后把蕃茄倒进去，放入盐和剩余的糖翻炒，再把蕃茄汁倒进去一起炒至蕃茄变烂后加入适量的水煮一下，再把黑椒牛肉汁倒进来一起煮开，再后把煮好的意粉倒进一齐翻炒至剩下少量的汁就可以上盆开吃了。