原料
甜菜根: 80g， 脱脂牛奶: 80ml， 培根: 2片， 羽衣甘蓝: 少许， 樱桃萝卜: 2颗， 大虾: 4只， 大蒜: 4瓣， 橄榄油: 2大勺
步骤
1甜菜根蒸熟，用搅拌机打成泥状，搅拌的同时将40ml脱脂牛奶分次加入，搅拌成糊状。
2平底锅加热，加入适量橄榄油和切好的蒜末，待蒜末微微发焦，香味出来的时候，加入搅拌好的甜菜根泥进行烹煮，此时再加入40ml的脱脂牛奶。煮大概3分钟时，加入黑胡椒粉和少量盐调味。
3培根煎熟
4处理好虾皮
5洗好羽衣甘蓝
6培根慢火煎熟，羽衣甘蓝洗净，大虾煮熟，樱桃萝卜切薄片。以上材料备用。
7将煮好的浓汤倒入盘中，放入培根、羽衣甘蓝、虾和樱桃萝卜
小技巧
浓汤中的蔬菜也可以加入煮好的花椰菜和蒸熟的土豆。 如果想吃主食，可以配上法棍蘸食。 去吃甜菜根的土味可以在搅拌时加入少量糖进行中和。
