原料

牛油果: 半个， 秋葵: 2根， 樱桃萝卜: 2颗， 香菜: 2棵， 荞麦面: 1把， 泰椒: 2根， 柠檬: 1个， 鱼露: 1小勺， 生抽: 1小勺， 红糖: 2小勺， 芝麻油: 1小勺， 米醋: 1小勺， 水: 1小勺

步骤

1准备好需要的所有食材

2秋葵切小段，用沸水煮熟；樱桃萝卜切薄片，牛油果切片，香菜切段，泰椒切小段，全部备用。

3荞麦面放入沸水中煮制，过程中不断搅动，直至煮熟。

4备好一盆冰清水，将煮好的荞麦面放入其中，避免煮好的面粘连到一起的同时，冰镇可以增加荞麦面筋道的口感。

5调制酱汁： 取一个小碗，柠檬切开将汁挤出，再加入生抽1小勺、鱼露2小勺、红糖1小勺、芝麻油1小勺、11小勺、米醋1小勺、小辣椒一半量，以上东西混合拌匀。 最后将所有的食材加酱汁混合在一起即可，酸爽激辣的口感真是让人难忘。

小技巧

这个酱汁其实特别百搭，其实进行捞拌汁简单拌菜吃也是可以的。 现在东北是冬天，所以毛豆是没有了，若是能加上毛豆，味道更好。