羽衣甘蓝: 适量， 大蒜: 3瓣， 小葱: 1根， 鸡蛋: 1个， 柠檬: 半个， 盐、黑胡椒粉: 少许
1羽衣甘蓝洗净，去梗，将叶子撕散
2锅中加入橄榄油，放入蒜片、葱花、爆香
3到入羽衣甘蓝、撒上一些盐
4炒至叶子变软，在锅中间打一个鸡蛋，在鸡蛋上撒一点点盐，盖上盖子焖几分钟
5出锅前撒上胡椒粉及柠檬汁