三文鱼薄荷土豆泥

原料

土豆: 一个特大的, 三文鱼: 500g, 薄荷: 12片叶(大概两支), 酸黄瓜: 两根, 熟鸡蛋: 一个, 洋葱: 一小块, 酸奶: 500g, 芥黄酱: 多一些, 鱼露: 3滴, 黑胡椒: 随喜, 玉米片: 适量

步骤

1全部食材有这些(图后补);土豆蒸熟、晾凉、去皮、简单压碎;

2三文鱼低火煎熟,佐以盐、黑胡椒;

3酸黄瓜、鸡蛋、洋葱切碎;

4中途摆个拍;

5酸奶倒入土豆泥、三文鱼,大致拌匀;

6加入鸡蛋碎、酸黄瓜碎、洋葱碎,大致拌匀; 按个人口味加入芥黄酱、鱼露,用手不停抓挤,并试尝,直至全部食材混匀、味道令自己满意为止;

7薄荷叶最后切碎(如图切丝也行),加入上一步土豆泥,再轻轻抓挤至薄荷混匀;

8摆盘;

9顶部以薄荷叶装饰;配上玉米片增加用餐乐趣~

小技巧

非常适合夏日的小清新料理,发挥脑洞开发它的N种吃法吧! 薄荷的量要控制,过犹不及; 好吃请大声告诉我!


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