原料

羽衣甘蓝的叶子: 5-6片， 胡萝卜: 一根， 盐: 一撮， 黑加仑干: 一把， tahini/无糖芝麻酱: 1 tbsp 或更多， 柠檬汁: 约1个柠檬的汁， 龙舌兰糖浆/蜂蜜: 1 tsp， 奶酪/豆腐/鸡肉 etc.: 适量

步骤

1准备一个大一点的盆子来搅拌沙拉。羽衣甘蓝叶子洗干净甩干水，去掉叶脉部分。胡萝卜洗净，最好削掉皮。

2羽衣甘蓝用料理机打碎或者切碎，胡萝卜擦丝。原料太大块的话不能均匀地裹粘上沙拉酱会影响食用效果。

3不用加油，直接炒至叶子变软略变色，体积减小。不要炒得软得出水了。记得加一小撮盐。尝尝味道，按个人口味调节。

4沙拉酱部分，准备一个小碗，加入tahini、柠檬汁和龙舌兰糖浆搅拌均匀。依然是要尝尝味道，甜度自己调节一下。

5加入黑加仑干、奶酪和酱汁，搅拌均匀。