原料

多春鱼、生粉、姜、料酒、美极鲜味汁、盐。:

步骤

1多春鱼稍稍冲洗，沥净水分备用；

2撒上少量盐，淋少许料酒去腥，放置15-20分钟；

3腌好的多春鱼一条条分别拍上生粉；

4锅内中高油温，先放入姜片，后下入多春鱼，转中小火煎至两面金黄，出锅前淋上几滴美极鲜味汁即可。可陪芥末酱油食用。