种面团:高筋面粉 350克: 主面团,高粉150克, 酵母 5克: 牛奶.100克, 牛奶 150克: 鸡蛋一个, : 黄油30克
1将种面团提前一天发酵(放冰箱冷藏),第二天回家拿出来和主面团揉匀,约30分钟加入黄油揉到出膜状态再放温暖外发酵
2发酵好后分成若干个,盖保鲜膜醒发15分钟
3肝成牛舌状,加入脆皮肠
4所有都包好,放烤箱,放一碗水进行二次发酵
5约30-40分钟,发酵乃,预热烤箱的同时,加上黄油拌的香葱
6175度烤15-20分钟,满屋飘香,烤好了
7效果图