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原料
雪蛤: 2分之一只, 银耳: 2克, 红枣: 4粒, 姜: 几片, 冰糖红糖蜂蜜随意: 适量, 矿泉水: 500克, 以上材料是一个人的分量:
步骤
1怕剥好的假货多,我是在药店买的整只雪蛤自己来剥
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2一只雪蛤剥好是这么多,很少一点点,但是水泡发以后会很多哦。 我是一只雪蛤分2~3次来做,一个人吃就够了。
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3把雪蛤放入一只干净容器倒入矿泉水来浸泡,水里放几片姜,可以去腥,夏天要放在冰箱冷藏,大约要浸泡20小时左右
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4浸泡8小时后的样子,还不够发,换一次水继续浸泡,我感觉要浸泡20小时才发的好
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5看看,浸泡20小时后的样子,是不是长的好大,已经充分泡发了,好多哦,可以炖一大碗,把里面的经络之类的东西挑出来,过滤干
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6泡发雪蛤的同时,银耳泡发3小时以上,我这是没有硫磺熏过的银耳,根部发黄
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7把泡发好的雪蛤银耳和红枣一起放入高压锅,用炖锅也可以,我是高压锅做的,放入矿泉水,几片姜,炖50分钟。 时间到,出锅了!
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8看看,银耳出胶了粘粘的,雪蛤滑滑的吃起来有弹性,红枣补血,多漂亮的滋补养颜汤
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9炖好后放冰糖调味,放红糖蜂蜜也可随自己喜欢,我是寒性体质喜欢放红糖
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10寒冬将至,姐妹们可以多做点炖品滋补身体了,夏天雪蛤炖木瓜清润,冬天雪蛤和桃胶皂角米一起炖也是很好的
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