原料

冰箱里剩下的油条: 适量， 潮汕牛肉丸: 3个， 火腿: 2片， 葱、姜、蒜: 少许， 盐: 少许， 芝士(百吉福): 一片， 香菜或香葱: 少许， 香菜或香葱: 少许

步骤

1牛肉丸、油条、火腿、葱姜蒜切好备用。

2锅里加适量的清水，把潮汕牛肉丸冷水下锅。

3煮开后加入葱姜蒜(今天的水加多了?)

4再加入切好的油条（图片里的油条能看得出是不太蓬松的状态，如果是很蓬松的那种，等出锅时再放，或者现吃现放。不然会泡的很软，就没有口感了。）

5煮开后加一片芝士，再加少许的盐调味即可。一碗简单快手的芝士烩油条就做好了

6最后上面撒点香菜或香葱装饰。这道芝士烩油条不用另外加花生油和鸡精，牛肉丸经冷水煮开后会有少许的油花，汤也特别鲜美！

小技巧

加入油条后不要煮太久，煮开调味即可出锅。