原料

小鲍鱼: 12只， 扇贝: 14只， 粉丝: 适量， 蒜: 10瓣， 葱花: 适量， 酱油: 适量， 花生油: 适量

步骤

1粉丝温水泡开，然后将扇贝及小鲍鱼洗干净，将肉扣出来，用姜丝，酱油，蒜泥腌制半个小时。贝壳排盘待用。洗干净锅，下油，温热后将蒜泥小火爆香，加入适量酱油，翻炒四五下就好了，起锅待用。

2先将粉丝用筷子卷成一小团，刚好放入贝壳加些爆香的蒜泥（适量），然后将淹后的贝壳肉放在粉丝上，在贝壳肉上放些爆香的蒜泥，小鲍鱼也一样，弄好后，将淹贝壳肉汁（贝壳肉淹后会出点汁）用汤匙弄些进贝壳中。准备完后像图片那样。

3上锅蒸，小鲍鱼蒸10分钟左右，快好时晒上葱花，成品如图。

4上锅蒸，扇贝7分钟左右，快好后晒上葱花，成品如图。