原料

海参: 2个， 排骨: 若干， 米: ， 糙米:

步骤

11、先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，

2将洗好的米放入锅内 加水 放入切好的排骨 海参

3煮45分钟左右即可

小技巧

1、干海参发泡时不能沾油、化妆品、毛发等等，否则会发生自溶的现象，自溶是一种比较缓慢的现象，通常需要几个小时，烹饪时无需担心。 2、海参不可以和甘草、醋等一同食用，酸性的环境会导致海参体内的蛋白质变性凝结，这样不仅没有了食补的效果，还会对人体消化系统造成负担。 3、这道菜千万不要加味精，否则会破坏海参炖排骨的那种原始的鲜味。